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罐子里的蛋糕,肉毒中毒与食品安全系统的早期阶段

也许你已经在你最喜欢的狡猾的社交媒体网站上做了这个书签:蛋糕罐食谱。深受宿舍学生和pinterest用户的欢迎,这些小甜点被舒适地塞进一个小罐子或罐子里,经常在微波炉中烘烤。

尽管他们可能很可爱,这些食品会威胁到你的食品安全[…]

虫子咬你怎么会对肉过敏?

我们通常认为食物过敏是与生俱来的。有时我们会在以后的生活中发展它们,但在大多数情况下,我们真的无能为力。

除了被虱子咬。

一种蜱,至少。孤星滴答声,发现于[…]

亚搏娱乐新根公司和密歇根州立大学在创新和食品安全方面的合作伙伴

2017年5月,密歇根州立大学为食品加工和创新中心(FPIC)奠基,创新及符合规管的商业食物发展,处理,包装和研究设施。它的建立是为了创造一个支持环境,以加速和减轻食品和农业工业新产品和工艺开发的风险。亚搏娱乐用[…]

研究:几乎8%的美国儿童对食物过敏

人们早就知道,在发达国家,食物过敏儿童的数量一直在增加。最近的一项研究证实,在美国,大约8%的儿童有食物过敏——总共超过560万儿童。

“儿童食物过敏是美国的一个严重问题,”他说。[…]

李斯特菌立即™AOAC认证附加表面

亚搏娱乐Neogen's One Hour Listeria Right Now™环境病原体检测系统已通过AOAC认证,可与另外三个表面的样品一起使用。

李斯特菌目前已于8月获得其原始AOAC批准(许可证号为081802),用于从不锈钢和密封混凝土表面获得的样品。测试套件现在也已经[…]

食品安全:如何在餐厅和餐饮服务场所开展环境监测

在餐厅或其他餐饮服务场所寻找如何开始您的环境监测计划?

第一步可以是风险评估,指导您了解站点中风险最高的区域。亚搏娱乐Neogen已经制定了一个指南,说明哪种测试方法适合您或您的供应商。[…]

澳大利亚疫情数据显示鼠伤寒沙门氏菌是最大的罪犯

最新的食源性疾病爆发数据来自Ozfoodnet,由澳大利亚卫生部组织的跟踪网络。

报告显示,2012年,澳大利亚2117人受到食源性疾病爆发的影响,造成9人死亡,183人住院。正是144次疫情导致了这些数字,其中47个记录在[…]

谁在购买有机食品?

2017年标志着有机食品市场持续走强。据有机贸易协会(OTA)称,美国全年销售额超过450亿美元,规模比十年前翻了一番多。在线旅行社注意到,2017年的数据比上一年增长了6.4%——显著,考虑[…]

最新的大E。杆菌爆发

现在吃点莴苣是安全的,美国美国食品药品监督管理局(FDA)在上周召回该产品后表示,该产品可能受到了大肠杆菌的污染。大肠杆菌O157:H7。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,被污染的罗姆因来自加利福尼亚州的一些地区,这些地区夏季种植罗姆因。[…]

美国食品和药物管理局发布了餐馆食品安全十年研究的第一份结果

美国美国食品和药物管理局(FDA)正在对美国餐馆的食品安全做法进行为期10年的研究,包括食品准备技术和员工行为。最近,政府公布了第一年数据收集的结果。

研究,包括快餐店和静坐餐厅,看看如何[…]