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解开缩写词:什么是ASP,DSP与PSP?

新鲜地中海蛤无论是ASP,DSP或PSP,这都归结为贝类和生物毒素。

贝类中毒可发生在贝类污染的任何一个数量海生毒素类被消耗。个别毒素可导致一系列的条件和症状。

重要的是记住,产生这些毒素的藻类通常存在于水中。;然而,当有一个大型藻华可能会有问题。贝类通过把食物过滤到全身来进食。当有大量产生毒素的藻华时,更多的毒素存在,因此,更多的通过贝类过滤。这使得毒素生物累积(即,毒素在组织中积聚)。虽然毒素不会导致贝类生病,食用这些贝类会导致潜在的严重人类疾病。

与细菌病原体不同,烹饪不能杀死或中和这些毒素,因为它们不存在。同样地,这些毒素看不见,味道或气味。这些生物毒素没有抗毒素。

卫生和环境机构监测海水因为这些毒素和海藻的繁殖会产生毒素,以防止疾病的发生。关于这些疾病流行率的综合数据很难得到,因为这些病例往往被误诊或根本没有报告。根据美国食品药品监督管理局的坏虫书.

健忘症贝类中毒

当一个人食用被软骨藻酸污染的贝类时,就会产生ASP。它是由尼茨基岛SPP。硅藻(硅藻是一种微小的藻类)。剃须刀蛤最常与ASP病例有关,因为产生毒素的藻类通常在同样发现蛤类的沿海地区发现,据华盛顿卫生部称.贻贝,螃蟹和牡蛎也会被软骨藻酸污染。

除了恶心,呕吐,痉挛和腹泻,ASP会引起神经系统症状,包括精神错乱,头晕,头痛,癫痫发作,心律失常和短期记忆丧失,可能是永久性的。最初的症状通常会出现24小时内通常在48小时左右出现神经症状。特别严重的病例会导致死亡。

腹泻性贝类中毒(DSP)

和ASP一样,DSP是由海藻产生的海洋生物毒素引起的,但在这种情况下,疾病是由鳍藻,甲藻一种甲藻。

症状包括腹痛,恶心,呕吐和腹泻。坏的bug书将DSP的症状描述为通常的“轻微”。

麻痹性贝类中毒

海洋生物毒素引起的疾病,PSP可能是最令人担忧的原因——因为坏虫书上说,“PSP毒素的极端效力,过去,导致了异常高的死亡率”。

PSP是由萨克斯毒素(事实上,有20种毒素与PSP有关)。根据坏虫书.软体动物贝类和腹足类也会受到污染,比如月螺,以其他贝类为食的螃蟹。

许多人经常把“赤潮”与心理战联系在一起;然而,许多无害的藻花可以使水变成无数种颜色,包括红色,华盛顿卫生部说明.此外,这种毒素可以存在于看起来清澈的水中,也可以存在于海藻水华消散后的贝类中。鉴于此,水的颜色不能很好地反映毒素的存在。

PSP的发病很快——通常在摄入受污染贝类的半小时到两小时内。症状可能开始于嘴唇和舌头刺痛,手指和脚趾刺痛,接着手臂和腿失去运动控制。出现呼吸困难如果有足够的毒素,它能麻痹呼吸和胸肌,导致窒息。食用受污染贝类后不到半小时,就发生了PSP的死亡。

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