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最新的大e.大肠杆菌爆发

现在吃点莴苣是安全的,美国美国食品药品监督管理局(FDA)在上周召回该产品后表示,该产品可能受到e.大肠杆菌O157:H7。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,受污染的罗姆人来自加利福尼亚州的一些地区,这些地区在夏季种植罗姆人,特别是该州的中部和北部地区。

暴发似乎与从该地区收获的“季末”莴苣有关。FDA在一份声明中说.

最初,当局要求召回所有罗马产品,并建议消费者扔掉他们购买的任何产品。许多美国人计划在感恩节庆祝召回的那一周,必须迅速传播消息,这样罗曼就可以从菜单上取下。

美国食品药品监督管理局还发现了与这次疫情的相似之处。较早e.大肠杆菌爆发这与莴苣和其他绿叶蔬菜有关。

“通过实验室研究,我们发现e.大肠杆菌O157:H7菌株引起的暴发与产生和暴发e.大肠杆菌O157:H7在2017年秋季也发生在美国。还有加拿大,”FDA说。

经过详细的追溯调查,早期的疫情与受污染的灌溉渠水有关。水测试呈阳性e.大肠杆菌O157:H7,据怀疑,这是由于附近的一个养牛场的径流排入运河后进入了灌溉系统。e.大肠杆菌O157:H7通常与牛肉和被牛粪污染的食物有关。

下一步是什么?

在接下来的几年里,大多数农场将被食品和药物管理局要求通过食品安全现代化法案中的产品安全规则来检测水的病原体。今年早些时候,合规的最后期限有了规则就被推回了,而附加水试验方法也得到了批准。

美国食品和药物管理局呼吁莴苣产业以标签的形式提供更大的透明度,以解释产品在哪里生长以及何亚搏娱乐时收获。帮助消费者在未来召回时避免感染。

关于应变

在美国和加拿大,迄今为止,已报告的65种疾病与当前的疫情有关。

所涉及的菌株,e.大肠杆菌O157:H7,是一种产志贺毒素的菌株,这意味着有溶血性尿毒症综合征的风险,危及生命的肾脏疾病。年轻人的风险更高,老年人和任何免疫功能受损的人。

在大多数情况下,症状包括腹泻和严重抽筋。通常,几天之内就结束了,没有治疗,但如果你怀疑自己感染了,最好咨询医生,尤其是如果腹泻中有血液。

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