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回顾一年:2018年食源性疾病爆发

虽然官方数据还没有公布,2018年食源性疾病爆发的趋势似乎是“更多并不总是坏事”。

一年中,食品安全专家指出,乍一看,疫情似乎在增加。但事实是,还有别的东西[…]

这个节日:没有生饼干面团,不要生汉堡

我们每年都要复习。当你为你的节日饼干做面团时,等你烤好再吃。

我们知道,我们知道。饼干面团很好吃。美味可口,但危险。许多成分会引起食源性疾病。生鸡蛋与沙门氏菌有关,生面粉,通常不处理[…]

澳大利亚疫情数据显示鼠伤寒沙门氏菌是最大的罪犯

最新的食源性疾病爆发数据来自Ozfoodnet,由澳大利亚卫生部组织的跟踪网络。

报告显示,2012年,澳大利亚2117人受到食源性疾病爆发的影响,导致9人死亡,183人住院。正是144次疫情导致了这些数字,其中47个记录在[…]

沙门氏菌生火土耳其疫情增加;e.大肠杆菌对莴苣的威胁

感恩节就在美国的拐角处,消费者应该意识到最近沙门氏菌感染与生火鸡产品有关。

根据美国疾病控制和预防中心(CDC)自7月19日最后一次更新以来,已报告74例沙门氏菌病(沙门氏菌感染)。2018。[…]

暴发警报:沙门氏菌在美国英国

沙门氏菌是最常见的食源性病原体之一,我们每年都会看到一些大爆发。它通常与鸡和蛋制品有关,但最近它也与其他产品相关联。

在英国

近300人患病,其中一人死亡。[…]

鸡尿布:是的,这是一件事

它们看起来不像尿布,至少不是人类婴儿穿的那种。这些尿布更像工作服,还有有趣的印花和颜色,就像蹲着的卡通青蛙和条纹。

这些尿布是给鸡用的,随着后院鸡运动的发展,这些家禽帮宝适的市场也是如此。[…]

澳大利亚人沙门氏菌苜蓿芽爆发

澳大利亚哈瓦那沙门氏菌爆发的源头紫花苜蓿芽已经缩小,导致20多人患病。

在这20个人中,南澳大利亚州有7人住院。这些牵连的嫩芽已被确认来自阿德莱德的一个农场,并已被召回。[…]

之后召回的预切甜瓜沙门氏菌暴发病60

在享受这个季节的阳光的同时,在美国很多人用西瓜和哈密瓜等夏季流行水果野餐。

然而,在多个州的至少60人感染了阿德莱德沙门氏菌之后,现在已经发布了对几个预切甜瓜产品的自愿召回。

涉及的产品,根据[…]

全国鸡蛋月的鸡蛋事实

五月是全国鸡蛋月,一个月的时间来庆祝这些重要的蛋白质来源以及把它们带到我们的早餐盘子里的人们。

不管你是用鸡蛋做一顿阳光明媚的正餐来开始这一天,烤蛋糕,在你的即食拉面碗里或者你喜欢的任何东西里偷猎,这里有一些[…]

食源性疾病爆发的数量真的在增加吗?

似乎每周,当你上网时,你会看到越来越多的人在超市里分享关于最新食物的文章,这让人感到恐惧。食源性疾病爆发,以及与之相关的食物召回,近年来一直是大新闻。

增加覆盖范围的一部分是,当然,由于增加[…]