这个假期:没有生曲奇,没有生汉堡

我们每年都复习一遍。当你为你的节日饼干做面团时,等到你烤好了再吃。

我们知道,我们知道。饼干面团很好吃。美味,但危险。许多成分会引起食源性疾病。生鸡蛋与沙门氏菌有关,和生面粉,哪些通常不处理[…]

牛肉,烧烤和汉堡:安全烹饪

五月是一个重要的月份:牛肉月和烧烤月(更不用说巧克力奶油蛋糕月了,萨尔萨月和鸡蛋月)。

这个月有这么多值得庆祝的食物,尤其是汉堡和烧烤,我们认为现在是总结一些烧烤安全事实的好时候:

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方便的食物,不方便病原体?

再也不踏进杂货店不是很好吗?没有什么比开着碰碰车式的手推车在挤满了产品和决定的拥挤过道上穿行更让人受不了的了。

时下流行的送货上门套餐,试图为那些讨厌杂货店的人提供一种解决方案。我们的想法是,[…]

研究:E。杆菌能在高温下生存

随着烧烤季节的到来,现在可能有理由把烤架的温度调高了。

阿尔伯塔大学的一组研究人员和中国的华中农业大学发现烹饪牛肉在160°F (71°C)在美国政府官员建议的温度和加拿大,可能不[…]