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要注意的食物寄生虫:前10名

去年,在预制沙拉混合物中爆发的食源性病原菌环孢菌再次将一种有时被忽视的类型的病原菌带到人们的头脑中:寄生虫。

食品召回的一些最著名的罪魁祸首是根据环境条件生存或死亡的细菌,像沙门氏菌一样,李斯特菌和大肠杆菌。大肠杆菌当寄生虫和[…]

去除生物膜的纳米工程

听说过生物膜吗?它们听起来比实际情况复杂得多:表面覆盖着聚合胞外分泌物和微生物层,随着时间的推移,这些物质会积聚在基质上。

简单来说就是:生物膜是聚集在表面的一层污垢,导致腐蚀,使其难以有效清洁[…]

FDA的Genometriakr支持全球食品安全

有Twitter。尤伯。文莫脸谱网。万维网给我们带来了不少应用程序,具有流行名称和有用功能的网站和网络。对于食品工业来说亚博体育苹果版下载,亚搏娱乐现在有了基因计量学。

Genometriakr是一个全球60多个实验室与美国合作的网络。食品药品监督管理局(FDA)。[…]

引导-一种跟踪设施内病原体来源和流动的正式方法。

病原菌可以从几个不同的来源渗入一个设施,包括外部环境,人,设备和原材料。一旦进去,病原体可以在港口地区建立起来,并通过媒介带到食品生产表面。液体,空气,人和实物,比如手推车或工具,是病原体传播的常见载体。它是[…]

科学家成功培养了诺病毒

研究人员第一次在细胞培养皿中培养出人诺氏病毒,朝着开发药物治疗每年在学校里袭击数百万人的胃病迈出一步,酒店,还有游轮。

诺病毒是肠道病毒,可引起剧烈呕吐和腹泻。在美国独自一人,人类诺病毒[…]

豆芽应该带有警告标签吗?

有些人认为它们是健康食品,许多人把发芽看作是食品安全的噩梦。他们长期以来都担心被病原体污染,生吃时,会导致严重的健康后果。

上周,美国食品药品监督管理局(FDA)和[…]

科学:食物应该是禁飞区

在冬季,苍蝇不那么明显,但当它们出现在你的食物或饮料周围时,随之而来的烦恼和厌恶永远不会失败。但是,他们到底有多危险?一旦一只苍蝇落在你的三明治或汽水上,你会认为它被污染了然后扔出去吗?

一篇文章讨论[…]

报告:多州食源性疾病的爆发是罕见的,但致命的。

e.大肠杆菌

在一个以上的州蔓延的食源性疾病暴发造成了半数以上的暴发死亡,尽管只占美国报告的疫情的一小部分(约3%),根据疾病控制和预防中心今天发布的一份新的生命体征报告[…]

研究人员授予650万美元,用基因组学提高植物抗病性。

由密歇根州立大学(MSU)领导的一个由20名科学家组成的国家小组获得了美国农业部(USDA)的650万美元拨款,通过利用应用基因组学来加速抗病瓜类作物的发展。

根据最近的一篇文章,葫芦科植物包括许多高价值的农作物,如[…]

星期一链接

没有时间在网上搜索最新的动物安全信息,食品安全,农业新闻呢?放松,我们已经把它盖好了。

食品安全

新的研究揭示了肉类保存中的抗氧化剂——最近,猪场的食品制造商开始使用植物提取物等天然抗氧化剂,草本植物,香料和精油,而不是合成的[…]