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沃尔玛在食品供应链中实施区块链

区块链:从科技产业到食品产业,亚博体育苹果版下载亚搏娱乐好像所有人都在谈论这个了。该技术在食品供应链可追溯性中的作用在过去一年左右一直是一个热门话题。现在,它开始从讨论领域向现实转变。

沃尔玛已经宣布,到9月[…]

基因组学综述:了解科学

2003年,人类基因组计划宣布已经正式完成了人类基因组测序的目标。从那时起,基因组学作为一门科学学科的重要性不断扩大,随着医学领域潜在的改变游戏规则的应用的出现,农业,动物健康,食品安全及其他。

外行对基因组学的理解,以及如何[…]

FDA确定主要E.大肠杆菌爆发

今年早些时候,E.由罗马生菜引起的大肠杆菌在北美部分地区肆虐。210多人生病了,他们中有五个失去了生命。即使调查人员能找到源头,首先,很难弄清楚莴苣是如何被污染的。

现在,之后[…]

疾病预防控制中心推出了新的漫画书:“初级疾病侦探”

图片由CDC提供

现在比以往任何时候都重要,漫画书英雄团队吸引了全世界的注意力:奇迹的复仇者,华盛顿司法联盟,而且,当然,美国疾病控制和预防中心的初级疾病侦查员。

与农业部和4-H合作,中心(CDC)出版了一部完整的平面小说。[…]

欧洲的李斯特菌爆发归咎于冷冻玉米

欧洲爆发致命的李斯特菌病已经三年了,疫情调查员说,他们很可能已经把原因敲定了:冷冻玉米。

欧洲食品安全局和欧洲疾病预防控制中心上周发表的一份调查报告称,冷冻玉米是最有可能的来源。[…]

罗马生菜调查E.大肠杆菌爆发

你可能最近在新闻里看到了很多莴苣,这名疑似是食源性疾病爆发的罪魁祸首,在美国至少有57人受到感染。还有加拿大。但尽管有头条新闻,美国疾病控制和预防中心(CDC)说,现在确定一个原因还为时过早。

偶数[…]

李斯特菌病情超过550,南非36人死亡

李斯特菌病的一次大爆发使南非550多人患病,据报道有36人死于此病。

这次大爆发对该国来说是极不寻常的。在一个典型的年份里,南非只记录了60-80例李斯特菌病。当局目前正在调查这次疫情的源头,它有[…]

全基因组测序提供了对食品安全未来的洞察

沙门氏菌

食品生产行业继续在减少病原体和改善公共卫生方面取得进展。实现这一目标的方法之一是改进食品安全诊断。

下一代测序和基因组学为处理器提供了以前不可用的菌株信息,来源,以及特定病原体或腐败问题的识别。下一个[…]