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回顾一年:2018年食源性疾病爆发

虽然官方数据还没有公布,2018年食源性疾病爆发的趋势似乎是“更多并不总是坏事”。

一年中,食品安全专家指出,乍一看,疫情似乎在增加。但事实是,还有别的东西[…]

罐子里的蛋糕,肉毒中毒与食品安全系统的早期阶段

也许你已经在你最喜欢的狡猾的社交媒体网站上做了这个书签:蛋糕罐食谱。很受住在宿舍的学生和最懂品脱的人欢迎,这些小甜点被紧紧地塞进一个小罐子或罐子里,并经常在微波炉中烘焙。

尽管他们很可爱,这些食品会威胁到你的食品安全[…]

澳大利亚疫情数据显示鼠伤寒沙门氏菌是最大的罪犯

最新的食源性疾病爆发数据来自Ozfoodnet,由澳大利亚卫生部组织的跟踪网络。

报告显示,2012年,澳大利亚2117人受到食源性疾病爆发的影响,导致9人死亡,183人住院。正是144次疫情导致了这些数字,其中47个记录在[…]

最新的大e.大肠杆菌爆发

现在吃点莴苣是安全的,美国美国食品药品监督管理局(FDA)在上周召回该产品后表示,该产品可能受到了大肠杆菌的污染。大肠杆菌O157:H7。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,被污染的罗姆因来自加利福尼亚州的一些地区,这些地区夏季种植罗姆因。[…]

食源性疾病在上升:到底发生了什么?

今年你或你认识的人有可能食物中毒。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)在美国,食源性疾病影响了六分之一的人。每年。总共4800万人。

随着食源性疾病和疫情的报告越来越多,值得一试“如何”和[…]

暴发警报:李斯特菌澳大利亚和新西兰的冷冻蔬菜

首先是在欧洲发生的,然后在地底下。

就像上个月英国那样,由于担心李斯特菌污染,特别是单核细胞李斯特菌,澳大利亚和新西兰召回了大量冷冻蔬菜产品。

召回涉及与海外召回相同的供应商,[…]

报告:引起食源性疾病最大比例爆发的鸡

2009年至2015年间,美国有超过10万人因食源性疾病患病,你会认为有一种食物最常与疾病爆发有关,正确的?

好,你是对的。美国疾病控制与预防中心(CDC)发布了一份报告,其中包含了这六年的许多事实和数字。

[…]

随着进口食品的增加,食源性疾病的爆发也在增加。

作为美国的比例从其他国家进口的食品增加,最近的一项分析发现,与进口食品有关的食源性疾病爆发的数量也有所增加。

研究,“与进口到美国的食品有关的疾病爆发,1996-2014年,“发现美国人消费的食品中有19%是进口的,包括97%[…]

研究发现,来自小群体的卵更可能含有沙门氏菌

当地小企业生产的鸡蛋与“商业化生产”的鸡蛋相比,可能并非所有的鸡蛋都是破碎的。或者那些你通常在杂货店找到的。这是根据一项新的研究发现,来自小鸡群的鸡蛋比鸡蛋更容易被肠炎沙门氏菌污染。[…]

随着超市的备餐选择增加,所以有食品安全问题

从预制披萨到玉米卷酒吧和寿司柜台,超市开始看起来更像外卖餐馆。数据显示,然而,随着这些准备好的食物的增加,因此,一些连锁企业正在努力解决新的食品安全问题。

例如,一个被认为是[…]