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沃尔玛在食品供应链中实施区块链

区块链:从科技产业到食品产业,亚博体育苹果版下载亚搏娱乐好像所有人都在谈论这个了。该技术在食品供应链可追溯性中的作用在过去一年左右一直是一个热门话题。现在,它开始从讨论领域向现实转变。

沃尔玛已经宣布,到9月[…]

区块链:加密货币的技术可以在全球化的食品链中优化食品安全

比特币是一种加密货币,在过去的30天里,其价格呈指数级飙升,将其底层技术进一步推向主流。技术,支持比特币和其他类似的加密货币,称为区块链,在未来的几年里,它可能会彻底改变食物链的可追溯性。

据《经济学人》报道,“(区块链)在[…]

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农业领域的最新进展是什么?食品安全,动物科学和毒理学?在这里看看。

动物科学:

用光来中和牲畜的气味-爱荷华州州立大学的研究人员从字面上说,形象地说,对牲畜设施产生的气味问题有了新的认识。使用黑光,一组科学家可以中和[…]

全球原料供应链中未申报的过敏原

这些天,简单地吃一顿饭就像在世界各地旅行,不管你是否意识到。由于全球贸易日益紧密地联系在一起,你的食物中可能有来自另一个半球的成分。

根据美国食品药品监督管理局,在美国消费的所有食物中,10%到15%之间。[…]

避免这5件事:最常见的方法是在餐厅里污染食物

餐饮业掌握着顾客的健康。亚搏娱乐不良的食品安全做法会在短时间内伤害许多用餐者,因此,注意红色标志很重要。看似简单的错误很快会导致食品浪费和品牌声誉受损。

为此,[…]

供应链每一步的食品安全

在食物链的顶端是一回事。处于食品安全供应链的顶端是另一回事。这可能是一个不稳定的位置。

任何食品行业的亚博体育苹亚搏娱乐果版下载专业人士都知道,食品安全不能仅仅因为一家公司的设施中使用的做法是现场的,而得到保证。顶级[…]

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没有时间在互联网上搜索最新的动物科学,食品安全,农业新闻呢?放松点,我们已经把它盖好了。

农业

基因组分析突出了驯化玉米的历史——UPI科学家最近对世界上最古老的玉米芯之一的基因组进行了测序。5310年生玉米新序列分析[…]

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动物科学

牲畜的可穿戴设备——共同社国际可穿戴设备可以在日本农场检查牲畜的健康状况。

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食品欺诈案件日益增多;变得更加严肃

在过去的几年里,随着食品供应链变得越来越全球化和复杂化,食品欺诈作为一种新兴的消费者风险正在引起人们的兴趣。定义为故意和故意的替代,添加,篡改,或误报食物,食物成分,或食品包装;或对产品的虚假或误导性陈述[…]

食物过敏原:保护消费者的最佳做法

尽管食品制造商尽了最大努力,未申报的过敏原,也就是说,食品标签上未声明的食物过敏原,是美国要求召回食品的主要原因吗?食品药品监督管理局(FDA)。未申报的过敏原可能是交叉污染造成的,在产品上贴错标签,或者制造商不知道需求[…]