需要注意的食物寄生虫:前十名

去年,在预拌沙拉中出现的食源性病原体环孢菌(Cyclospora)的爆发,让一种有时被忽视的病原体再次出现在人们的脑海中:寄生虫。

食品召回背后的一些最著名的罪魁祸首是根据环境条件而生存或死亡的细菌,像沙门氏菌,李斯特菌和E。杆菌。而寄生虫和[…]

是什么环孢子虫,呢?

如果你看过最近几周的新闻,你很可能已经看到了关于环孢寄生虫爆发的头条新闻。超过400人因与预拌沙拉有关的疾病暴发而患病。

但是环孢菌是什么呢?吃了致病性寄生虫意味着什么?不像一些[…]

CDC认为德克萨斯州环孢子虫与生香菜有关的病例

图片由美国提供疾病预防控制中心。

在德克萨斯州,一种寄生虫导致25个州数百人患病,其中一些病例可能与香菜有关,美国美国疾病控制和预防中心(CDC)报道。

根据最新的数据,美国有643人生病了吗[…]

周一更接近秋天

没有时间在网上搜索最新的食品安全信息,动物的安全,生命科学和农业新闻?放松,我们已经搞定了。

食品安全

RFID环境卫生监测满足了数字化世界食品质量安全的要求

一切都与科技有关。

石器时代的厨师甚至在6000年前就为食物添加了香料[…]

仲夏的星期一是有联系的

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食品安全

对美国暴发的环孢虫病进行调查疾病控制及预防中心

到目前为止,已有321例环孢菌感染[…]

官员调查环孢子虫爆发

图片由美国提供疾病预防控制中心。

在跨越几个州的环孢菌疫情中,已有275多人患病。

官员们仍在努力确定感染源,尽管新鲜农产品被怀疑与以前的感染有关。大部分[…]