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FDA确定主要E.大肠杆菌爆发

今年早些时候,爆发E.大肠杆菌归因于罗马生菜在北美的部分地区暴涨。210多人生病了,他们中有五个失去了生命。即使调查人员能找到源头,首先,很难弄清楚莴苣是如何被污染的。

现在,经过数月的调查,美国食品药品监督管理局(FDA)认为找到了一条有前途的线索:莴苣农场的灌溉渠可能受到了E.大肠杆菌从附近的一个养牛场。

几个月来,人们都知道牵连的生菜是从尤玛河出来的,亚利桑那州一个巨大的生菜产区。但很难确定具体的农场。FDA发布了一个回溯图,显示了它有多困难——15个服务点;九个配送中心;六个处理器,种植者和收割者;19个农场和33个农田汇集在一起,形成了一个由许多污染点组成的巨大网络,这些污染可能是最初发生的地方。

然而,在调查过程中,这个FDA发现灌溉渠的水样检测出E.大肠杆菌o157:h7,爆发背后的压力。这些运河通向尤马附近的多个农场。

E.大肠杆菌O157:H7最常见的原因是来自奶牛,请但也可能出现在被牛粪污染的农产品中。调查人员确定,一个大型养牛场的径流可能已经排入灌溉渠,导致附近生菜被污染。

这个理论没有得到100%的证实,尽管如此,其他来源有不同的建议。NPR报告一位水质专家提出,来自饲养场的灰尘可能通过空气污染易受霜冻破坏的莴苣,例如。不管怎样,农民们正在寻找防止这种情况再次发生的方法,例如,将田地移离主要水源或用消毒氯处理水。

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