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汉堡包和苍蝇:为什么有些科学家把昆虫当作食物

外卖/wikimedia commons cc3.0

在我们最喜欢的电视频道上,我们已经看过无数次同样的场景。

好斗的旅游节目主持人在国外的街头市场闲逛。他们停在一个小摊前,畏缩着,以夸张的震惊的表情干呕和叫喊。然后他们购买正在出售的商品——油炸的[…]

最佳表演:桑迪野狗赢得基因组竞争

巴里·艾格尔顿摄

这是世界上最有趣的基因组竞争的最佳展示时间。

对,这是真的。为了确定地球上哪种动物拥有最有趣的基因组,举行了一场公开竞争。获胜者,从200多个参赛者中通过大众投票选出,是桑迪·马利基,来自澳大利亚的一种稀有纯种沙漠野狗。[…]

新的应用程序寻求帮助食物过敏的用餐安全。

那些对食物过敏的人知道外出就餐有多危险。

在家里,对食物过敏的消费者可以仔细选择进入和接触他们食物的所有东西,直到最后使用的香料,以及食用油和餐具的选择。在餐馆里,过敏的食物必须相信他们的食物[…]

科学:沙门氏菌使用下一代测序进行血清分型

最近,下一代全基因组测序(WGS)特别是疫情调查引起了广泛关注。亚搏娱乐Neogen在我们的博客和foodsafetytech.com上发表了一些文章,帮助阐明全基因组测序的应用。

虽然全基因组测序正在被用作脉冲场凝胶电泳(PFGE)的替代物,一些公司[…]

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没有时间在互联网上搜索最新的动物科学,食品安全,农业新闻呢?放松,我们已经把它盖好了。

动物科学:

难以对付的禽流感——欧洲和美国的家禽世界家禽生产商。当涉及到野生禽流感威胁时,他们已经出局了[…]

有粮食吗?研究人员发现了影响谷物产量的基因。

变种人在恐怖电影和超级英雄漫画书中受到了不好的批评。但说到现实的基因组学,突变在新发现的过程中非常重要。

Donald Danforth植物科学中心的研究人员利用四个突变来确定一个影响禾本科作物产量的基因。[…]

“雨,雨,“走开”,农民们说。

我们通常认为雨水对植物有益,但不管怎样,时机是关键。

春雨过多会迫使农民推迟几周的种植计划。目前,太平洋西北部和美国中西部地区的农民正是如此,哪里有雨却温暖[…]

破解密码:禽流感病毒株

H5N1,H7N3,H7N9,H5N2H7N8。

这些神秘的字母和数字系列意味着什么?我们为什么要关注它们呢?

如果你密切关注这个消息,其中一些数字可能会敲响警钟。以上都是禽流感病毒株,又称禽流感。H5N1是[…]

科学:全脂牛奶可能比脱脂牛奶更健康。

对我们大多数人来说,什么似乎是无脑的,现在却被那些更聪明的人驳倒了。

我们大多数喝牛奶的人都习惯性地跳过全脂牛奶,因为他们认为全脂牛奶中多余的脂肪和卡路里对我们来说一定不太健康。[…]

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动物科学:

喂养残乳:一个关于喂养的禁忌——最近欧洲食品安全局的一项调查显示,用抗菌剂处理过的奶牛喂奶的奶牛犊牛[…]